Fascariell’ e fasciuol’ (col polpo)
Fascariell’ e fasciuol’ è uno di quei piatti che mi fanno piombare nella nostalgia e nel ricordo di mia nonna Melina e... Read More
Fettuccine con gamberi e crema di topinambour al curry
La dolcezza di gamberi e topinambour, l’intensità del curry e la semplicità genuina del grano duro biologico. E’ questa la sintesi di... Read More
Arista in crosta con confettura di mele e zafferano
L’Arista in crosta con confettura di mele e zafferano è un piatto tipicamente invernale, magari da consumare davanti al camino e con... Read More
Risotto con crema di zucca, gorgonzola e noci
Sapori dolci che si intrecciano alla perfezione in questo risotto con crema di zucca, gorgonzola e noci…
Spaghetti cacio e pepe
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Gli spaghetti cacio e pepe si fatica a descriverli in più di cinque righe ma non per questo sono privi di sostanza,... Read More
Umido di baccalà con broccoli e pane di segale
Per l’umido di baccalà con broccoli e pane di segale vi servono al massimo venti minuti del vostro tempo. Ricetta ideale per... Read More
Crostata di prugne, la videoricetta
La crostata è uno dei dolci principali della tradizione italiana. La presento abbinata alla marmellata di prugne biologica di IoconBio. Pochi e... Read More
Mezza zita con ragù bianco e porcini
Dopo la pioggia arriva sempre l’arcobaleno ma soprattutto i funghi porcini…
Zuppa di tubetti con fagioli e cicoria
L’autunno è alle porte e i borlotti cominciano ad uscire dalle loro tane…
Bucatini in intingolo di pollo e peperoni
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Essenza della romanità questi bucatini in intingolo di pollo e peperoni. Essenza di romanità, proprio così, perché sia la pasta che il... Read More
