Fettuccine con gamberi e crema di topinambour al curry
La dolcezza di gamberi e topinambour, l’intensità del curry e la semplicità genuina del grano duro biologico. E’ questa la sintesi di... Read More
Arista in crosta con confettura di mele e zafferano
L’Arista in crosta con confettura di mele e zafferano è un piatto tipicamente invernale, magari da consumare davanti al camino e con... Read More
Risotto con crema di zucca, gorgonzola e noci
Sapori dolci che si intrecciano alla perfezione in questo risotto con crema di zucca, gorgonzola e noci…
Spaghetti cacio e pepe
////
Gli spaghetti cacio e pepe si fatica a descriverli in più di cinque righe ma non per questo sono privi di sostanza,... Read More
Umido di baccalà con broccoli e pane di segale
Per l’umido di baccalà con broccoli e pane di segale vi servono al massimo venti minuti del vostro tempo. Ricetta ideale per... Read More
Crostata di prugne, la videoricetta
La crostata è uno dei dolci principali della tradizione italiana. La presento abbinata alla marmellata di prugne biologica di IoconBio. Pochi e... Read More
Mezza zita con ragù bianco e porcini
Dopo la pioggia arriva sempre l’arcobaleno ma soprattutto i funghi porcini…
Zuppa di tubetti con fagioli e cicoria
L’autunno è alle porte e i borlotti cominciano ad uscire dalle loro tane…
Bucatini in intingolo di pollo e peperoni
////
Essenza della romanità questi bucatini in intingolo di pollo e peperoni. Essenza di romanità, proprio così, perché sia la pasta che il... Read More
Mezze maniche alla carbonara
La pasta alla carbonara vanta imitazioni quasi quanto la Gioconda di Leonardo ma in origine fu: guanciale, tuorli, pecorino, pepe…
