Autunno

26
gen
2017
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polenta di farro con umido di agnello e champignon

Polenta di farro con ‘umido’ di agnello e champignon

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26 gen 2017
Ecco a voi la polenta di farro con ‘umido’ di agnello e champignon ma prima della ricetta una piccola e doverosa premessa. Oltre 5000 anni fa, nei pressi dell’attuale l’Iran, già...
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19
gen
2017
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Sagn' a pezz' all'abruzzese

Sagn’ a pezz’ all’abruzzese

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19 gen 2017
Non ricordo una domenica mattina della mia infanzia e adolescenza in cui non mi sia svegliato senza i profumi di sugo. E insieme a questi profumi i rumori, in dialetto le scruocche,...
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