ioconbio Archivi | Cocendolibando

apr

2017

Il pranzo di Pasqua

#abruzzointavola, #cibodaifiori, #saporiabruzzesi, arista alla vignarola, chitarra con agnello alla menta, corallina, ioconbio, pranzo di pasqua, pranzo di pasqua alla romana, ricotta e miele, tradizioni abruzzesi, uova di pasqua

Emiliano Falconio

Il pranzo della festa, Primavera

10 apr 2017

Un pranzo di Pasqua rivisitato nelle sue tipicità, mischiate nelle tradizioni abruzzesi e romane. Una doppia ‘chiave’ dovuta alla mia condizione di...

gen

2017

Polenta di farro con ‘umido’ di agnello e champignon

#cibodaifiori, #ricetteoriginali, #sottoilsegnodelcuoco, agnello, agnello in umido, champignon e agnello, cocendolibando, demi glace, fondo bruno, ioconbio, polenta, polenta con funghi e agnello, polenta con i funghi, ricette polenta

Emiliano Falconio

Autunno, Inverno

26 gen 2017

Ecco a voi la polenta di farro con ‘umido’ di agnello e champignon ma prima della ricetta una piccola e doverosa premessa....

ott

2016

Zuppa di farro e cipolle rosse

#autunno, #cosesemplici, #ricetteoriginali, #sottoilsegnodelcuoco, extravergine Terre Rosse, farro, ioconbio, zuppa di farro e cipolle

Emiliano Falconio

Autunno

06 ott 2016

La zuppa di farro e cipolle rosse, unione di due eccellenze: farro IoConBio ed extravergine Terre Rosse

dic

2015

Fettuccine ‘IoconBio’ con zucca, panocchie e calamari

#cibodaifiori, #ricetteoriginali, abruzzo, calamari, cucina abruzzese, fettuccine bio, grano duro, ioconbio, panocchie, paranza, ricette bio, ricette con pesce e zucca, ricette con zucca, Val di Sangro, zafferano

Emiliano Falconio

Autunno, Inverno

14 dic 2015

Fettuccine ‘IoconBio’ con zucca, panocchie e calamari, esaltate dallo zafferano d’Abruzzo…

ott

2015

Stinco di maiale ai tre gusti

#cibodaifiori, #sottoilsegnodelcuoco, cocendolibando, extravergine, extravergine Terre Rosse carne, glassa al melograno, ioconbio, maiale, melograno, miele, olio terre rosse, patate, stinco, stinco al forno, stinco di maiale

Emiliano Falconio

Autunno, Inverno

29 ott 2015

Pezzo poco nobile all’origine ma succulento come pochi altri. In questa ricetta è accompagnato da extravergine Terre Rosse, salsa al miele d’acacia...