Fascariell’ e fasciuol’ (col polpo)
Fascariell’ e fasciuol’ è uno di quei piatti che mi fanno piombare nella nostalgia e nel ricordo di mia nonna Melina e... Read More
Parmigiana di polpo
Che il polpo sia uno degli alimenti che preferisco penso si sia capito. E mi piace mischiarlo, sperimentarlo e ‘rivestirlo’ ogni volta... Read More
Mezze maniche con polpo e friarielli
Le mezze maniche con polpo e friarielli vanno mangiate piccanti. E mi raccomando la pasta va lessata nell’acqua di cottura dei friarielli! Tagliate a tocchetti... Read More
Polipetti e fave in purgatorio
Polipetti e fave in purgatorio, se trovate i polipi freschi e delle fave piccole da mangiare crude o cotte se la taglia è... Read More
