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Preparazione
20 minCottura
15 minTi servono in totale
35 minDifficoltà
BassaRating
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Loading...| 500g di fettuccelle | |
| Un bicchiere di vino bianco | |
| 1/4 di cipolla tritata | |
| 1/2 peperone dolce | |
| Una manciata di pane grattugiato | |
| Una preza di prezzemolo tritato | |
| Olio santo o peperoncino fresco | |
| Extravergine Terre Rosse |
Semplici come un ‘due più due’, le fettuccelle con alici e peperone dolce sono ricetta semplice e gustosa che vi ruberà lo spazio della cottura della pasta (in media una dozzina di minuti più il tempo per l’acqua di bollire)
| 1. | Mettete a rosolare della cipolla tritata e fatela appassire in extravergine Terre Rosse con una foglia di alloro |
| 2. | Dopo un paio di minuti aggiungete un pezzo di peperone dolce tagliato a piccoli dadini e proseguite la cottura per altri tre/quattro minuti |
| 3. | Adesso aggiungete le alici, alzate la fiamma e quando il tutto comincia a ‘scoppiettare’ bagnate con una spruzzata di vino bianco |
| 4. | Lasciate evaporare il vino e spegnete l’intingolo |
| 5. | Lessate le fettuccelle e calatele al dente nel condimento, facendo insaporire per qualche minuto |
| 6. | Servite formando dei turbanti e spolverando con prezzemolo e pane grattato (a chi piace non guasta un’essenza di olio santo o peperoncino piccante fresco) |
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