| 300g di code di gamberi sgusciati | |
| Un avocado | |
| Due pomodori San Marzano | |
| Due fette di pane raffermo | |
| Un rametto di menta | |
| Sale e pepe q.b. | |
| Extravergine Terre Rosse |
Mezz'ora, massimo quaranta minuti e otterrete un antipasto sfizioso, gustoso e facile da fare ed ammirare...
| 1. | Sbollentate le code di gambero, sgusciatele e mettetele ad insaporire con lo spicchio d'aglio intero, un filo d'olio, sale, pepe e un rametto di menta |
| 2. | A parte tagliate a cubetti l'avocado, facendo attenzione a non sfaldarla, e aggiungetela ai gamberi, |
| 3. | Tagliate a strisce uguali le fette di pane raffermo e mettetele a bruschettare in forno fino a quando non avranno raggiunto un colore bruno omogeneo |
| 4. | Montate il piatto, ponendo al centro l'insalata di gamberi e avocado e sopra le strisce di pane bruschettato |
| 5. | Chiudete con un filo di Extravergine Terre Rosse e una macinata di pepe |
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